毎年この時期に漬けてるのが、新生姜の甘酢漬け。新生姜をうすーくスライスしたあと、さっと茹でて甘酢に漬けるだけの簡単なものですが、作っておくとすごく便利。そのままガリとして使うのはもちろん、他の野菜と合わせて醤油少々・たっぷりのすり胡麻とあ…
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