2010-10-12から1日間の記事一覧

寝かせるうまさ/鮭のハラミ(二夜干し)

「ラブレターをうまく書くコツはね、夜中に書いて一晩寝かすことだよ」とびきり文章のうまい友人が、昔、お酒の席で言いました。「あぁ、わかる」彼の説明を待つまでもなく、私の胸にはすとんと理解が落ちてきました。 夜中に書く文章は、熱を持ちすぎます。ひと…